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美食寿州

发布时间:2019-03-25 作者: 姚尚平 阅读次数:951
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狮子头
寿州食府一风流,鼎鼎大名狮子头。
面带金黄情热烈,胸藏银白骨娇羞。
铁衣沥油十分脆,芹梦着盐一片柔。
逝水奈何飘美味,康程驾梦播新猷。

牛肉汤
若说淮南牛肉汤,可怜色味俱生香。
铁锅井水犍牛骨,尖辣粉丝土千张。
淠上乡情飘朴实,郢中风韵煮坚强。
人勤穗颖农家乐,大碗芬芳盛小康。

大救驾
赵氏江山谁救驾?一枚糕饼传佳话:
南唐无力缚蛟龙,北宋有心弛骏马。
嚼月碎香满口中,调酥煮醴普天下。
美味神州大花园,寿阳食苑红嫣姹。

豆腐脑
八公山上仙人洞,豆腐芳思楚开瞳。
浩月闻香光皎洁,清风挹露玉玲珑。
瓷勺舀上心情悦,海碗盛来岁月丰。
入口新绵偏细腻,康庄大道月融融。

烤红薯
执政当为民作主,谁人街角烤红薯。
铁炉不及泥炉胜,炭火岂堪柴火输。
鼎沸人声皆闹市,幽香芋气满清都。
强志怡心除烦恼,甘如玉露润如酥。

油茶飘香
油茶记忆怎能忘,凝脂怡人兴味长。
一碗青春时奋发,千帆梦想欲飞扬。
转身不见阑珊处,回首更无靓雅妆。
众里风情乡韵炽,几时古巷遇丁香。

寿州烧饼
情燃木炭火初红,壁帖高温手上功。
发面频揉圆或椭,焦盐新点雨兼风。
闻香识味贪心起,咀脆嚼软欲望融。
秘制家传淮上技,东园麻油郢城葱。

小笼包
素将荤兵布坤乾,八公问道静修仙。
竹笼蒸得心情饱,薪火燎生日子嫣。
味远香浓思茁壮,馅精皮薄梦缠绵。
传统工艺今光大,且奉小诗调玉弦。

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